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“老板，我們檢查發現操作人員在制作奶茶過程中未佩戴口罩，且使用的奶茶原料已過期，現在對過期奶茶原料進行扣押。”這是近日興賓區市場監管局執法人員開展食品安全排查整治提升行動的一幕。 今年8月8日，全市食品安全排查整治提升行動專題部署電視電話會議召開，要求全市各級部門即日起至12月底，開展食品安全排查整治提升行動，著重排查小作坊、小餐飲、小攤販、農貿市場、便利店(小超市、小食雜店)5類重點業態食品經營主體。由此，全市上下掀起一場聲勢浩大的食品安全排查整治熱潮。 高位推動。成立來賓市食品安全排查整治提升行動指揮部，由市長擔任指揮長，分管副市長擔任常務副指揮長，下設辦公室、食品安全源頭治理組、食品生產經營領域綜合治理組、學校食堂食品安全組等10個工作組，對提升行動升溫加壓，統籌推動各項工作有序開展。 扎實推進。各縣（市、區）食藥安辦聞令而動，采取有效的工作措施，推進行動走深走實。同時，將此次行動作為“一把手”工程，充分發揮食藥安辦協調牽頭作用，成立工作專班，加強統籌協調，層層部署推動，壓實主體責任，形成整治合力，構建縣、鄉、村三級排查整治工作格局，高質量完成規定動作和自選動作。 強力出招。各縣（市、區）市場監管局以“釘釘子”精神落實好主體責任，出實招、重整治、強規范，提升社會滿意度。據悉，象州縣市場監管局實行全員責任清單制度，將全縣2086家食品經營戶排查整治任務落實到每個干部職工身上，機關全部下沉各轄區，與基層所同排查、同整治、同規范；武宣縣市場監管局發揮智慧監管平臺作用，對學校食堂進行全過程監管，通過AI抓拍技術，發現5家食堂“三防”措施存在管理漏洞，隨即進行處置。排查整治期間，各級市場監管執法人員不分晝夜，始終戰斗在食品安全排查整治一線，全力守護市民群眾“舌尖上的安全”。 橫向聯系。各級食藥安辦、市場監管、教體、公安等部門聯合行動，實行“網格化、靶向化、專項化、指導化、整治化、曝光化”機制，聯合對學校食堂、夜市、生鮮豬肉、凍庫等經營主體進行排查，確保各項監管工作落實到位。 強化通報。來賓市食品安全排查整治提升行動指揮部根據自治區通報指標，開展上下橫向比對，采取日調度、周簡報、月督查、回頭看等工作措施，發現問題及時指出、協調解決，有重大事項及時報指揮部領導；對好經驗、好做法給予推廣表揚，營造“鼓勵先進、鞭策落后、干出新氣象”工作氛圍；組建市（支隊)、縣(大隊)、鄉(小隊)三級“八桂食安”志愿服務隊伍，構建食品安全共治共宣共享新格局；建立食品經營戶“一戶一檔”，實現監管工作全過程可溯源、可把控、可復制、可警示。 截至目前，全市共排查重點業態食品經營戶11341家，排查覆蓋率100%；排查風險問題3049個，已全部完成整治，整治完成率100%；查處食品違法行為54件。 食品關乎生命，安全重于泰山。下一步，市食藥安辦將繼續按照“法治化、智慧化、信用化、網格化、社會化、專業化、預防化”食品安全監管體系要求，持續穩步推進第二階段食品安全排查整治提升行動，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
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