稱量食材、和面、揉面、捏塑造型、把控溫度和時間……不一會,香噴噴的包子、饅頭出鍋了。8月12日,忻城縣2024年第一期中式面點(diǎn)師(中級)項(xiàng)目制就業(yè)技能培訓(xùn)班在北更鄉(xiāng)加樂村開班。

學(xué)員正在學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技藝。(楊 斌 藍(lán)文欣 文/圖) 此次活動由縣人力資源和社會保障局主辦,邀請柳州飯店高級面點(diǎn)師前來授課,培訓(xùn)為期10天。期間,50名學(xué)員將逐一學(xué)習(xí)水調(diào)面坯、蔬菜饅頭、火腿蔥花卷、香糯麻團(tuán)、手工面條、紅糖發(fā)糕等面點(diǎn)制作方法。培訓(xùn)結(jié)束后,通過考試的學(xué)員即可拿到職業(yè)技能等級證書。 活動現(xiàn)場,面點(diǎn)師一邊講解理論知識,一邊熟練示范。學(xué)員們熱情高漲,或認(rèn)真稱量食材,或用力揉面。談笑間,面點(diǎn)出爐,香味四溢,學(xué)員們相互點(diǎn)評品嘗。 “這次免費(fèi)培訓(xùn)很不錯,我想把面點(diǎn)技術(shù)學(xué)到手,這樣以后就可以在家門口創(chuàng)業(yè)就業(yè)了。”加樂村北料屯學(xué)員韋雪艷說,希望以后多開展類似的活動,把技術(shù)學(xué)到手,就業(yè)更方便。
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