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餐館門口顯眼處張貼禁止食用野生動(dòng)物的宣傳頁(yè)。
珍惜糧食、勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，餐桌文明則是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。但近年來(lái)，“舌尖上的浪費(fèi)”時(shí)有發(fā)生，每天有上萬(wàn)噸食物被丟棄。制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐，不僅是社會(huì)發(fā)展的需要，更是弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的要求。自我市開展全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作以來(lái)，文明之風(fēng)深入人心，文明用餐、理性消費(fèi)已然成為新風(fēng)尚，珍惜糧食、勤儉節(jié)約逐漸形成社會(huì)共識(shí)。 “拒絕野味，禁止食用野生動(dòng)物”“使用公勺公筷，文明就餐”“珍惜糧食，人人有責(zé)”……昨日，記者走訪市區(qū)部分餐飲店發(fā)現(xiàn)，進(jìn)門顯眼處均可看到文明就餐的宣傳。 “阿姨，請(qǐng)幫我打包！”在某婚宴現(xiàn)場(chǎng)，顧客石女士一行人剛結(jié)束用餐，隨同的孩子就主動(dòng)要求將沒吃完的食物打包帶走，在孩子的帶動(dòng)下，其余顧客也紛紛打包剩余的菜品?！拔覀?cè)诩页燥垥r(shí)常常教育孩子，節(jié)約糧食要從自身做起，做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、實(shí)踐者和示范者。”石女士說(shuō)。 當(dāng)下，按需點(diǎn)餐、理性消費(fèi)已成為廣大市民的共識(shí)。以前，顧客盲目點(diǎn)餐造成食物浪費(fèi)的現(xiàn)象比較普遍，每天產(chǎn)生的廚余垃圾很多，自提倡光盤行動(dòng)以來(lái)，浪費(fèi)食物的現(xiàn)象逐漸減少。 “現(xiàn)在大家崇尚節(jié)約，廚余垃圾明顯減少。”翠屏水坊一家餐館的負(fù)責(zé)人石先生介紹，自光盤行動(dòng)開展以來(lái)，餐館對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，指導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜，葷素搭配。此外，顧客點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員還需計(jì)算顧客人數(shù)，按人頭提供米飯，如顧客需要添 飯，再一碗一碗添加，確保顧客既能吃飽又不浪費(fèi)?！叭绻櫩蜎]有吃完菜，服務(wù)員會(huì)提醒顧客打包帶走，免費(fèi)提供袋子和餐盒。”石先生說(shuō)。 據(jù)了解，早在今年3月，我市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)向廣大企業(yè)家發(fā)出《崇尚節(jié)約為榮，向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”》的倡議書，倡議廣大企業(yè)家把光盤行動(dòng)作為一種時(shí)尚，合理膳食，拒絕野味，不浪費(fèi)，不攀比，不炫耀，爭(zhēng)做綠色節(jié)約消費(fèi)的實(shí)踐者。 在倡議書里，來(lái)賓市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)還呼吁廣大餐飲企業(yè)完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn)，提升餐飲供給質(zhì)量，全面、客觀、準(zhǔn)確提供餐飲信息，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利；引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，以實(shí)際行動(dòng)支持、鼓勵(lì)符合綠色節(jié)約餐飲要求的用餐場(chǎng)所，積極勸阻、監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為，共同抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。
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