
工人在制作月餅胚。 中秋將至,節味漸濃。8月18日,在忻城縣土司老街一家月餅手工作坊里,工人們正忙著制料、烘烤、包裝,一系列工序有條不紊。 除傳統口味月餅外,該手工作坊還結合大眾口味,創新制作年輕人喜愛的芒果、核桃、龍井、蜜橘、陳皮、蔓越莓等口味月餅。“我們從8月1日開始生產,今年增加低糖椰蓉蔓越莓、龍井蛋黃、陳皮普洱、粉黛芒果等16種口味,這些口味深受年輕人喜愛。”作坊負責人盧垣銘介紹,低糖素月、低糖叉燒和蛋黃肉松三種口味的月餅是暢銷款。 據介紹,該手工作坊采取“線上+線下”的銷售模式,線上主要集中在微信朋友圈,線下則是依托門店、社區團購等渠道。省內訂單以柳州等地為主,省外訂單多以廣東等地為主。“今年的銷量相較去年有所提升,目前我們已經接到一個約2萬個月餅的訂單。”盧垣銘說。 目前,忻城縣多家月餅廠商開足馬力,搶先生產,為月餅銷售旺季備足貨源。
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