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民以食為天，食以安為先。在老百姓的日常生活中，肉類是幾乎每天都要消費(fèi)的食物。因此，肉類食品安全也是老百姓特別關(guān)注的問(wèn)題。自今年5月起，象州縣按照上級(jí)部署，圍繞市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作方案要求，集中力量開(kāi)展為期7個(gè)月的嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序穩(wěn)定向好。
強(qiáng)監(jiān)管，務(wù)實(shí)高效出實(shí)績(jī) “現(xiàn)在都是電子合格證明了，我們?nèi)耸忠粡垙V西屠宰溯源二維碼，掃描二維碼就可以看到所賣豬肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明。”5月22日，在百丈鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉行，鮮肉攤林老板展示自己的屠宰溯源二維碼，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員用手機(jī)掃一掃就能看到當(dāng)日銷售的肉產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫記錄。 加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入全縣14個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各生鮮肉類零售店鋪，重點(diǎn)檢查豬肉產(chǎn)品入市“兩證兩章一報(bào)告”（即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章、非洲豬瘟病毒檢測(cè)陰性報(bào)告），通過(guò)常態(tài)化的巡查檢查，有效遏制了未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的“白板肉”進(jìn)入市場(chǎng)銷售的行為。 “您好，請(qǐng)出示一下供貨商的資質(zhì)材料、肉類產(chǎn)品的合格證明文件復(fù)印件和進(jìn)貨票據(jù)。”5月9日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)象州縣百丈鄉(xiāng)一家燒烤農(nóng)莊進(jìn)行檢查。 農(nóng)莊負(fù)責(zé)人按照要求，向執(zhí)法人員展示進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票情況。“我們夜宵燒烤用的雞翅、牛肉串等袋裝食品，都是從正規(guī)商家購(gòu)入，五花肉是從百丈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，有‘兩證兩章’。”農(nóng)莊負(fù)責(zé)人說(shuō)。 這是縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化肉類產(chǎn)品安全監(jiān)管的一個(gè)縮影。從肉類產(chǎn)品生產(chǎn)到市場(chǎng)流通，再到群眾餐桌食用，縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格抓好生產(chǎn)、流通、餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，仔細(xì)檢查肉類產(chǎn)品來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫情況等，確保群眾買得放心、吃得安心。據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，該局共檢查肉類生產(chǎn)企業(yè)3家次，肉類加工小作坊59家次，食品經(jīng)營(yíng)單位116家次，餐飲服務(wù)提供者140家次，未發(fā)現(xiàn)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，市場(chǎng)秩序保持良好。 廣宣傳，營(yíng)造共治好氛圍 “阿姨，以后買豬肉注意看豬皮上是否有明顯的紅章或藍(lán)章，有明顯印章的就可以買。如果發(fā)現(xiàn)肉色呈灰色或者暗紅色的時(shí)候，千萬(wàn)不要買！”5月20日，在象州縣大樂(lè)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)擺攤“送安全”，向過(guò)往群眾普及肉類產(chǎn)品安全知識(shí)。 為了讓群眾了解更多的食品安全常識(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)校園、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)“五進(jìn)”活動(dòng)，落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”責(zé)任制，將普法宣傳融入日常監(jiān)管和生活，推動(dòng)普法宣傳落地生根、開(kāi)花結(jié)果。5月以來(lái)，該局累計(jì)開(kāi)展肉類產(chǎn)品安全重點(diǎn)宣傳3次，直播宣傳活動(dòng)1場(chǎng)次，發(fā)放《致肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的一封信》和食品安全宣傳冊(cè)等資料1000余份，群眾食品安全意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)得到提升，安全、健康、有序的市場(chǎng)氛圍日益濃厚。 優(yōu)服務(wù)，主動(dòng)靠前展擔(dān)當(dāng) 5月27日，在廣西寶城食品科技有限公司，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員正在為公司相關(guān)人員解讀《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2023版），指導(dǎo)他們精準(zhǔn)識(shí)別生產(chǎn)過(guò)程中可能隱藏的安全隱患，并針對(duì)該公司遇到的食品標(biāo)簽適用標(biāo)準(zhǔn)難題及時(shí)進(jìn)行答疑解惑。 “我們生產(chǎn)的肉類產(chǎn)品涉及的品種多，食品標(biāo)簽適用標(biāo)準(zhǔn)各不相同，我們感到很困惑。縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員主動(dòng)上門指導(dǎo)如何規(guī)范肉制品的食品標(biāo)簽，按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)組織開(kāi)展生產(chǎn)，規(guī)范強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。“非常感謝你們提供這么貼心的上門服務(wù)，對(duì)我們今后生產(chǎn)加工肉類產(chǎn)品具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性。”廣西寶城食品科技有限公司陳經(jīng)理感激地說(shuō)。 企業(yè)滿意認(rèn)可的背后，離不開(kāi)縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前服務(wù)的努力。2022年起，該局聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域，持續(xù)推進(jìn)“千企萬(wàn)訪”幫扶行動(dòng)，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部定期走訪聯(lián)系重點(diǎn)企業(yè)制度，主動(dòng)上門服務(wù)、問(wèn)診急難愁盼，推行實(shí)地幫扶指導(dǎo)、集中培訓(xùn)強(qiáng)技等多元化的幫扶措施創(chuàng)新服務(wù)模式，助力企業(yè)發(fā)展。今年以來(lái)，該局組織集中培訓(xùn)3次，培訓(xùn)食品生產(chǎn)加工單位100多家，簽訂《肉制品生產(chǎn)加工承諾書》100余份，主動(dòng)指導(dǎo)幫扶企業(yè)15家次，解決企業(yè)難題5個(gè)，有效增進(jìn)了政企親清關(guān)系。
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