
冬月時節(jié),天氣干燥,正是加工臘味年貨的好時候。瑤家臘味是金秀的特色傳統(tǒng)美食,用傳統(tǒng)工藝制作的臘味凝聚了火與煙、陽光與風(fēng)的氣息,醇厚馥郁,令人難以忘懷。如今,當(dāng)?shù)厝罕娎眠@一傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,統(tǒng)一工藝和標(biāo)準(zhǔn),腌制晾曬出美味的臘味,通過電商渠道銷往全國地,傳統(tǒng)美食已成為當(dāng)?shù)匦屡d的特色產(chǎn)業(yè),帶動群眾增收,為鄉(xiāng)村振興注入活力。 圖為12月12日,在金秀瑤族自治縣金秀鎮(zhèn)田村,當(dāng)?shù)卮迕裾谥谱髋D味供應(yīng)年貨市場。 (高如金 攝影報道)
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