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金秀瑤族自治縣瑤醫(yī)醫(yī)院參賽隊(duì)制作的精品藥膳。

記者從市衛(wèi)健委獲悉，10月28日至30日在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行的廣西第一屆中藥壯瑤藥藥膳大賽已落幕，我市選派的三支代表隊(duì)分別榮獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。

此次大賽由廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)、廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局、廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)共同主辦，全區(qū)共48支代表隊(duì)參賽。賽前，我市通過(guò)舉辦市本級(jí)藥膳初賽，精選出市中醫(yī)醫(yī)院、金秀瑤族自治縣瑤醫(yī)醫(yī)院、市衛(wèi)生學(xué)校+市職業(yè)中心學(xué)校聯(lián)隊(duì)三支優(yōu)秀代表隊(duì)赴邕參賽。比賽過(guò)程中，我市參賽隊(duì)伍充分發(fā)揮“桂十味”、廣西區(qū)域特色道地藥材等性味特點(diǎn)，將藥材與食材的色、香、味、形融合，突出藥膳“寓藥于食”的特色優(yōu)勢(shì)，制作出一道道具有本土特色的精美膳品。

經(jīng)過(guò)理論考試、配伍組方評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)制作藥膳及答辯等系列比拼，金秀瑤族自治縣瑤醫(yī)醫(yī)院參賽隊(duì)獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)，市中醫(yī)醫(yī)院參賽隊(duì)獲團(tuán)體三等獎(jiǎng)，市衛(wèi)生學(xué)校聯(lián)隊(duì)獲團(tuán)體優(yōu)秀獎(jiǎng)，市衛(wèi)健委獲最佳組織獎(jiǎng)。