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俗話說，水是生命之源。近來天氣異常炎熱，人體內水分流失速度加快，因此需要及時補充水分，以保持正常代謝狀態。除了我們日常喝的礦泉水、純凈水外，目前市場上還有很多價格不菲的水，如嬰兒水、酵素氣泡水、富氧水等。那么，這些所謂的“高端水”，真比一般的水高端嗎？ 各種水的“神奇”功效 前段時間，媒體對堿性水營銷亂象進行了曝光。堿性水騙局被揭穿，但市場上各種“新概念”的水依舊層出不窮，減肥、助眠、抗氧化……功能之多，令人眼花繚亂。 讓我們先來看看，商家口中這些“高端水”的“神奇”功效吧。 針對嬰幼兒免疫系統和代謝系統不成熟等特點，商家推出主打“無菌、低鈉、淡礦化度”概念的嬰兒水，稱其經過高溫殺菌、無菌生產線生產，能保證嬰幼兒的飲水安全。此外，該產品包裝上還注明，水中的重金屬等對人體有害的物質，指標都低于國家標準。 富氧水的功效更加“神奇”，部分商家在宣傳時表示，當人體缺氧時會產生諸多不良后果，而飲用富氧水能增加人體內的氧含量，進而起到一定保健作用，如抗疲勞、抗衰老等。 隨著酵素被越來越多人所接受，一些商家又推出酵素氣泡水。很多買家被配料表中出現的232種植物所吸引，紛紛表示喝了這瓶水“就像喝下了一整個菜市場”，甚至有人說“元素周期表都沒它全”。商家宣稱，由于添加酵素成分，這款水具有調節腸道、減肥、助眠等功效。 有收“智商稅”之嫌 那么，這些“高端水”究竟是物有所值，還是“智商稅”呢？ 天津美中宜和兒保科醫生陳雅琴在接受采訪時介紹，過量攝入礦物質及鹽的確會對嬰幼兒身體造成影響，世界衛生組織推薦適合嬰幼兒喂養的飲用水中，鈉≤20毫克/升、硫酸鹽≤200毫克/升、鎂≤40毫克/升。 “不過，喝水不是嬰幼兒獲得微量元素的主要途徑，主要還是靠飲食，所以即便水里含有某種微量元素，對健康影響也不大。”陳雅琴說。 對于嬰兒水強調的無菌，更是可以輕松實現——只要把水燒開就行。“自來水在進入千家萬戶前，會在自來水廠經過嚴格的凈化和殺菌處理。”陳雅琴表示，如果有人擔心自來水中含有氯氣，可以在水燒開后，開蓋再煮2至3分鐘，這樣自來水中的氯氣就“跑”出去了。 “嬰兒水沒比自來水高端多少，家長沒必要花高價購買。”陳雅琴表示。 對于富氧水，天津科技大學理學院化學系講師梅楨表示，靠喝水根本不可能為人體補氧。 “即便是通過加壓等方式把氧氣溶解到水中并封裝起來，待水瓶打開后，在壓力的作用下，氧氣又可能‘跑’走了。”梅楨質疑，就算水中溶解了部分氧氣，但氧氣也很難通過消化道黏膜被人體吸收，靠“喝氧”來補氧顯然不靠譜。 “此外，人處在含氧環境中會產生自由基，這也是造成人體衰老的主要原因之一。如果人體攝入的氧氣多了，那么產生的自由基也就更多，反而會加速人體衰老。”梅楨認為，所謂的富氧水其實是一種“智商稅”。 酵素是日本人對酶的叫法，我國工業和信息化部發布的輕工行業標準《酵素產品分類導則》將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的產品。 “其生物活性成分包含植物原料和微生物所提供的各種營養素、天然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的一些活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素等。”天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹，酵素常被宣傳具有減肥、抗癌、抗衰老等功效，但實際效果可能并不理想。 記者在某電商平臺看到一款酵素氣泡水，其酵素含量并不多，而且執行的產品標準是GB/T 10792，與大多數碳酸飲料的執行標準是一樣的。“酵素只是這款水的一個賣點而已，酵素氣泡水與普通水沒有太大區別。”譚桂軍表示。
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