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來賓網-來賓晚刊訊 （記者 劉 維 王雅茹） 清明節前后，軟糯清香的青團搶鮮上市。作為一道季節性的傳統小吃，青團以其獨特的香味和軟糯的口感，成為許多市民餐桌上不可或缺的美食。記者走訪城區市場發現，青團銷售熱度一路攀升，許多市民紛紛搶購嘗鮮，品嘗春天的味道。
“老板，給我拿5個青團。”4月7日，在宏泰市場一家攤鋪前，幾名顧客正在排隊購買新鮮出爐的青團。攤主崔女士介紹，她常年在市場售賣本地特色美食，現在正是吃青團的季節，銷量增長不少，一天可以賣出200多個。 “春天里的艾葉很嫩，做出來的青團很美味。”市民鐘女士說，青團是清明節前后必吃的一道美食，每年這個時候她都會到市場采購。 大洋超市（裕達店）食品售賣區也擺滿了各種口味的青團。該超市經理譚馥荔告訴記者，青團的銷售期很短，只有在春季才能品嘗到，因此每年春季市民都會抓緊時間搶購。 青團，是春季的代名詞，是時令的象征，外皮軟糯，內餡甜而不膩。制作青團，離不開春季特有的青艾汁，這種汁液賦予了青團獨特的綠色和清香，讓它成為春季獨有的美食。 市場上，除保留傳統的豆沙、黑芝麻等口味外，還推出肉松蛋黃、板栗、榴蓮、香辣等口味，滿足不同消費者的需求。城區各大商超、烘焙店鋪在顯眼位置擺滿了形態各異、口味眾多的青團，有圓形、正方形，還有錦鯉形狀。 “我們還有蛋黃肉松口味的青團，每天都有不少顧客來詢問，最近銷量漲了不少。”某超市銷售人員介紹，4月份以來青團銷量大漲，比平時上漲20%左右，顧客更喜歡吃現做的青團。 而在城區的糕點店，不少商家還將青團包裝成糕點樣式，每盒售價在8-15元，采購的顧客絡繹不絕。 除傳統的零售市場外，許多商家還推出線上預定服務，方便消費者購買。各大商家普遍認為，青團是一個值得拓展的賽道，未來一定會有更多新花樣、新口味出現。 青團之所以能夠在短時間內迅速搶占市場，除獨特的口感和豐富的餡料外，更重要的是它承載了人們對春天的期待和對傳統節日的懷念。如今，青團已成為一種情感寄托，讓人們能夠在繁忙的生活中找到更多美好。
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