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近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。那么，來賓的“光盤行動”落實如何？ 8月12日，記者走訪市區部分餐飲店發現，勤儉節約的標識隨處可見，食客點餐時，服務員會提醒食客分量已足夠，“光盤行動”理念深入人心。 “食客點餐時，我們會提醒他們適當點菜，不夠再加，以免浪費。”祥和路一家餐飲店的彭經理說，大多數食客在用餐時基本做到“光盤”，沒有太多剩余的飯菜，即使有剩余也會主動要求打包帶走。 市民覃先生告訴記者，他平時和家人外出吃飯都是適量點菜，不夠再讓服務員加菜。他說，勤儉節約是中華民族傳統美德，平時也經常教育孩子要勤儉節約，不能鋪張浪費。 記者走訪時，發現不少餐飲店在餐桌上粘貼“文明用餐”“節約”“光盤”等標語。在城區方盛廣場、迎賓廣場的多家飲食店，墻上貼著市場監管部門制作的海報，引導市民文明用餐，減少浪費。 相關部門大力宣傳倡導，餐飲店也認真踐行“光盤行動”。在百悅商場一家自助餐飲店，食客如有剩余菜品，店家會根據浪費的分量收取一定金額。“為了避免顧客浪費食物，我們會在就餐前收取20元押金，如果顧客浪費食物將收取罰金，反之則退還給顧客。”該餐飲店負責人陸女士表示。 “以前有些市民礙于面子，會多點幾個菜。”東盟國際·商業廣場一家大型餐廳負責人葉女士說，經過相關部門的大力宣傳，市民的節約意識逐漸增強，吃不完的食物會打包帶走。餐廳在培訓員工時，也會要求提醒客人適量點菜，“例如2個人就餐，服務員會建議兩菜一湯，3個人則建議三菜一湯，按照比例建議食客適量點菜。” 許多餐飲店負責人均表示，大多數顧客會自覺踐行“光盤行動”，但仍有少部分人浪費食物。 自我市創建全國文明城市工作開展以來，文明用餐深入人心，“光盤行動”逐漸成為市民的自覺行為。 來賓晚刊記者 黃文媚
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