田埂邊隨處都可摘到鮮嫩的艾葉。
煮艾葉。
包艾團。
包好的艾葉粑粑鮮嫩清亮。
艾葉粑粑出鍋了，陣陣清香撲鼻而來。
輕輕咬一口，微苦帶甜卻唇齒留香……
春天來了，又到了艾葉飄香的季節，尤其是清明節至端午節，艾葉又鮮又嫩，是最佳的食用時間。有俗語：家有三年艾，郎中不要來。艾草具有溫經止血、散寒調經、安胎、溫胃、殺蟲止癢、灸百病、止瀉痢、開郁等功效。
在武宣縣鄉村，艾葉最常見的吃法是做成艾葉粑粑。每到清明前后，山上、田間地頭都會長滿綠油油的艾草。勤勞的農民將自然生長的艾葉采摘回來，清洗后放入開水中煮爛，再放入清水中浸泡12個小時左右，之后撈出絞碎，與適量的糯米粉和粘米粉揉成面團，再加入炒香的花生、芝麻、糖等餡料做成艾葉粑粑，最后入鍋蒸熟。此時，做成的艾葉粑粑顏色翠綠，開鍋即聞到一股艾葉的清香，聞之渾身舒暢，食之甜蜜中帶著絲絲的青澀，如初戀般，只求曾經擁有，不求天長地久。
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