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大灣米粉是來賓市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，也是全國扶貧產(chǎn)品。近年來，大灣鎮(zhèn)通過探索“米粉+”模式，打破大灣米粉“地方小吃”局限，做活“大灣米粉”品牌，助力鄉(xiāng)村振興。 巧用“米粉+”文化模式，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大灣米粉經(jīng)過復(fù)雜的傳統(tǒng)工藝精制而成，如今已有兩百多年的歷史，當(dāng)?shù)赝ㄟ^申報(bào)非遺項(xiàng)目、抱團(tuán)發(fā)展、庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方式推動(dòng)大灣米粉迎來“春天”。申報(bào)非遺項(xiàng)目，擦亮大灣米粉名片，重視大灣米粉的保護(hù)、傳承和開發(fā)，2020年成功將大灣米粉申報(bào)為來賓市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)引進(jìn)干粉生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)。抱團(tuán)發(fā)展，走出富民產(chǎn)業(yè)路，通過整合8個(gè)行政村（社區(qū)）集體經(jīng)濟(jì)收益資金及上級(jí)財(cái)政資金250多萬元建造大灣米粉廠，把分散的資金整合起來、把無序的管理規(guī)范起來，以“公司化”的模式發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。每個(gè)行政村（社區(qū)）每年按照持股比例可獲得米粉廠經(jīng)營紅利5萬元左右，每年可帶動(dòng)就業(yè)100余人，為15戶以上脫貧群眾提供就業(yè)崗位。發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，讓農(nóng)戶腰包鼓起來，利用庭院經(jīng)濟(jì)利好政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶重拾大灣米粉傳統(tǒng)制作工藝，發(fā)展小作坊加工米粉，讓農(nóng)村“方寸閑地”變身“增收寶地”。 深挖“米粉+”紅色精神，打造紅色名優(yōu)特產(chǎn)。大灣鎮(zhèn)紅色資源豐富，紅色革命舊址較多，其中“天馬運(yùn)輸行”是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期中共廣西省工委機(jī)關(guān)、交通總站，是廣西黨組織重歸黨中央領(lǐng)導(dǎo)的橋頭堡。近年來，大灣鎮(zhèn)創(chuàng)新發(fā)展思路，狠抓中共廣西省工委桂中紅色教育基地項(xiàng)目建設(shè)，將其打造為新晉紅色“打卡圣地”，將紅色文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“米粉文化”與“紅色文化”深度融合，打造紅色名優(yōu)特產(chǎn)，培育紅色文化旅游新產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)還在天馬運(yùn)輸行設(shè)置“大灣米粉專柜”，不斷帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。自揭牌以來，天馬運(yùn)輸行累計(jì)接待興賓區(qū)內(nèi)外160多個(gè)單位（團(tuán)體）約4000名游客，旅游創(chuàng)收約17萬元，其中紅色旅游帶動(dòng)銷售大灣米粉6000多斤，銷售額約5.4萬元。 講活“米粉+”品牌故事，拓寬市場(chǎng)銷售渠道。為加強(qiáng)大灣米粉品牌文化培育和宣傳推廣，提升米粉的知名度和影響力，大灣鎮(zhèn)采取“政府引導(dǎo)與社會(huì)參與相結(jié)合、政策支持與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合、線上平臺(tái)與線下渠道相結(jié)合”推介模式，助推大灣米粉銷往全國各地。現(xiàn)已成功將“大灣米粉”申報(bào)為全國扶貧產(chǎn)品、來賓市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多次參加自治區(qū)、來賓市、興賓區(qū)舉辦的扶貧產(chǎn)品展銷會(huì)，并與來賓農(nóng)投、廣西桂泰菜籃子工程有限公司、利農(nóng)商城等公司及銷售平臺(tái)達(dá)成合作。同時(shí)，組織轄區(qū)餐飲業(yè)個(gè)體工商戶、企業(yè)召開政企座談會(huì)，就大灣米粉銷售經(jīng)營進(jìn)行座談交流，將大灣米粉納入商品目錄，合力打造大灣米粉特色小鎮(zhèn)，促進(jìn)共同富裕。利用“灣商”紅利，打造鄉(xiāng)賢代言人，豐富產(chǎn)品宣傳銷售渠道。2022年，大灣米粉銷售額達(dá)214.81萬元。
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