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4月15日，自治區(qū)召開2022年食品安全委員會全體（擴(kuò)大）電視電話會議，宣布新一批廣西食品安全示范城市和示范縣的名單，武宣縣榜上有名，成為來賓市首批獲“廣西食品安全示范縣”的縣份。
民以食為天，食以安為先。該縣高度重視食品安全，堅決貫徹落實有關(guān)部署要求，實施“健康廣西2030”和食品安全戰(zhàn)略，以提升全縣食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平為總目標(biāo)，不斷地改革創(chuàng)新，讓群眾切實感受到“舌尖上的安全”。 智慧監(jiān)管 提升治理能力水平 學(xué)生在學(xué)校吃什么？吃得是否安全？該縣積極探索，通過實地考察學(xué)習(xí)，建立“智慧監(jiān)管”綜合應(yīng)用平臺，利用該平臺進(jìn)行線上巡查，發(fā)現(xiàn)問題并及時整改，引導(dǎo)公眾積極參與線上監(jiān)督。同時，在學(xué)校食堂推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，積極促進(jìn)校園食品安全健康發(fā)展，不斷提升市場監(jiān)管和服務(wù)水平。 要起到“智慧監(jiān)管”作用，不能單靠攝像頭。該縣通過引進(jìn)AI人工智能分析抓拍技術(shù)，實現(xiàn)人力監(jiān)管到智能數(shù)字化監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，大大增強(qiáng)監(jiān)管效能。該縣市場監(jiān)管局綜合協(xié)調(diào)股股長黃錦鳳介紹，在食品生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)未戴帽子和口罩、玩手機(jī)或出現(xiàn)有害生物等不符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，都會被AI智能監(jiān)控抓拍。監(jiān)管人員可通過“智慧監(jiān)管”平臺，根據(jù)抓拍篩查結(jié)果，督促存在問題的企業(yè)及時整改。 “在后廚安裝監(jiān)控設(shè)備，讓食品的制作流程更加清晰可視。”黃錦鳳表示，該縣著力布局學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”建設(shè)。目前，全縣共將189所學(xué)校食堂、5家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)、4家餐飲企業(yè)及1家食品配送企業(yè)納入監(jiān)管，實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”全覆蓋。 培優(yōu)扶強(qiáng) 升級特色食品產(chǎn)業(yè) “從小作坊到有規(guī)模的企業(yè)，產(chǎn)品得到升級，銷路更廣了，這都離不開縣職能部門給予的幫助！”廣西武宣雙姐食品有限公司負(fù)責(zé)人馮芬介紹，以前小作坊的生產(chǎn)環(huán)境較差，產(chǎn)品效益低，質(zhì)量也得不到保障，處于產(chǎn)業(yè)最底端。 為鼓勵特色食品產(chǎn)業(yè)升級，該縣堅持培優(yōu)扶強(qiáng)，充分運用廣西食品地方標(biāo)準(zhǔn)《紅糟酸》，加大對紅糟酸生產(chǎn)經(jīng)營者的支持和培育力度，促進(jìn)紅糟酸產(chǎn)業(yè)上檔升級。2021年，該縣先后扶持開辦廣西武宣雙姐食品有限公司、廣西武宣縣五馬攔江農(nóng)業(yè)科技有限公司2家紅糟酸生產(chǎn)企業(yè)，助推“武宣紅糟酸”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 該縣通過引導(dǎo)、扶持，精準(zhǔn)施策，加強(qiáng)對食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管力度，不斷優(yōu)化小作坊業(yè)態(tài)，形成雙姐紅糟酸、百崖槽山泉水、謝華面條、宣橋面條、金曬醬油等一批具有本土特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。 同時，該縣成立工作專班，組織申報“武宣紅糟酸”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2021年，該縣擁有紅糟酸發(fā)明專利4項、外觀專利1項，注冊紅糟酸相關(guān)商標(biāo)19件，發(fā)放專利申請費用資助和發(fā)明專利年費經(jīng)費28余萬元。并成功實施專利成果轉(zhuǎn)化，2021年協(xié)助金宏食品有限公司將“一種醬油的生產(chǎn)方法”發(fā)明專利，成功融資質(zhì)押30萬元，促進(jìn)專利成果有效轉(zhuǎn)化為企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 嚴(yán)管嚴(yán)控 守護(hù)民生“舌尖安全” “超市有公布蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報告，到這來買菜比較放心。”4月24日，筆者來到該縣大洋城超市看到，前來采購的黃先生一邊將選好的蔬菜遞給工作人員打稱，一邊稱贊超市的食品安全工作。 為下好食品安全工作這盤棋，該縣采取典型引領(lǐng)、示范帶動的方式，推進(jìn)示范工程建設(shè)，建立城東博林市場、東門塘市場2個農(nóng)貿(mào)市場示范點以及武宣日新超市、大洋城超市等4家綜合性農(nóng)貿(mào)超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室。示范點逐步規(guī)范化，堅持落實入場農(nóng)產(chǎn)品快檢制度并予以公示，有效發(fā)揮其示范帶動作用。 同時，該縣積極完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級食品安全監(jiān)管體系，健全村級食品藥品安全協(xié)管員和信息員隊伍，筑牢基層網(wǎng)底。目前，全縣共有151名食藥安全協(xié)管員和546名食品藥品安全信息員，形成 “豎到底、橫到邊、全覆蓋”的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，基層監(jiān)管能力建設(shè)得到全面加強(qiáng)。 （張桂芬 向國華）
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