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來賓網(wǎng)--來賓日報訊（記者 曹 汐）“今天的豬肉好便宜啊！”7月17日上午，市城區(qū)居民在市場買到了價格實惠的儲備凍豬肉。

為穩(wěn)定豬肉市場供求關(guān)系，有效遏制當(dāng)前豬肉價格過快上漲勢頭，確保群眾吃上平價、放心的豬肉，市政府決定，將來賓商城（新裕豐商場）、金海市場兩個農(nóng)貿(mào)市場作為儲備凍豬肉投放點，投放政府儲備凍豬肉196.5噸。

上午9時，記者來到來賓商城（新裕豐商場），看到該市場的儲備凍豬肉投放點排滿了等候購買豬肉的市民。張貼的價格表顯示，儲備凍豬肉前腿帶骨肉12.5元/斤，后腿帶骨肉14元/斤，中方五花帶骨肉16元/斤。投放時間為7月17日至8月25日，共40天。

“好便宜！買了6斤五花肉還不到100元。”市民謝女士告訴記者，當(dāng)天買到的豬肉價格比以往便宜很多。

此次投放凍豬肉實行不限量投放，計劃每天投放儲備凍豬肉5噸，其中，來賓商城（新裕豐商場）投放儲備凍豬肉3噸/天、金海市場投放儲備凍豬肉2噸/天。凍豬肉均為國外進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)豬肉，均進(jìn)行了質(zhì)量檢驗檢疫，并開展新冠病毒抽樣檢測，確保凍豬肉供應(yīng)質(zhì)量，讓市民真正吃上“放心肉”。

據(jù)悉，凍豬肉是指生豬宰殺后，先在0℃-4℃低溫環(huán)境下進(jìn)行一定時間的冷卻排酸，然后在-28℃至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲存、深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工儲存的凍豬肉，肉質(zhì)、香味與熱鮮肉和冷鮮肉相差不大。一般情況下，凍豬肉保質(zhì)期為一年，而政府儲備凍豬肉的儲存周期不超過半年。