中國人到底有多能吃？據(jù)中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入超過3.9萬億元！要知道北歐5國中的瑞典，全國GDP(國內(nèi)生產(chǎn)總值)也才4萬億。毫不夸張地說，中國人一年“吃掉”一個瑞典。
一年吃掉全世界一半的豬
美國農(nóng)業(yè)部曾發(fā)表報告稱，2014年中國豬肉消費量為5716.9萬噸，占全世界的52%；人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍。
提示：
不知從什么時候起，很多人有了“吃豬肉不好”的想法。其實，豬肉也有它的優(yōu)勢，《中國食物成分表(第2版)》顯示，通常來說，雖然豬肉中的蛋白質(zhì)含量、鐵含量不及羊肉、牛肉，而且脂肪含量遠遠高于這兩類肉，但它的硫胺素，也就是維生素B1的含量卻比這兩類肉高很多。豬肉雖然總脂肪含量高，但是不利于心血管健康的飽和脂肪比例要比牛羊肉低，而且豬肉的味道更容易被大家所接受，價格也更親民，日常食用還是可以的。只是應該盡量選擇偏瘦一點的，烹飪多用煮、快炒等方式，少用炸、紅燒等做法。
一年吃掉全世界1/3的冰淇凌
在2014年，據(jù)英國《每日電訊報》的報道，全球冰淇凌銷售額首次突破500億美元。其中，中國人吃掉的冰淇淋占總額的1/3。
提示：
冰淇凌最初并非來自中國，如今中國人卻很愛吃。炎熱的夏季吃一根冰棒很涼快，寒冷的冬季在暖和的屋里吃一根，同樣很爽。現(xiàn)在的冰淇凌品種五花八門，水果的、巧克力的、豆子的，甚至還有用糯米做的，總有一款想要嘗試。冰淇凌雖吃著涼快，可是配料有牛奶或者奶粉、奶油、糖等，熱量很高。而且，剛從冰箱里拿出來就吃，太涼，對胃的刺激也不小，不如一杯白開水健康。
一年吃掉逾7億加拿大龍蝦
據(jù)加拿大新斯科舍省官方提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年該省向中國出口龍蝦7億多元。
提示：
每到6-8月，餐桌上仿佛就是小龍蝦的“天地”，麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，各種做法齊上陣，味美而且高蛋白，俘獲了不少人的心。不過，近幾年總有因大量吃小龍蝦而引起肌溶解的案例，所以吃小龍蝦還是應該以嘗美味為主，不要太貪吃。而且，吃的時候要盡量煮熟，避免里邊的有害微生物未被殺死等情況，同時少點麻辣、濃香的重口味。其實直接用水煮熟，然后蘸點醋蒜汁已經(jīng)足夠美味。
一年吃掉440億塊方便面
據(jù)日本世界方便面協(xié)會官方統(tǒng)計，全球2012年共銷售1041億塊方便面。中國、印度尼西亞和日本位列“方便面消費國”前三名。中國“吃掉”大約440億塊，印尼141億塊，日本54億塊，越南51億塊。
提示：
火車上吃泡面、火腿腸，在家不方便做飯，也可以熱乎乎泡個方便面。方便面最常被吐槽的就是油炸以及各種添加劑。的確，方便面如果是油炸的，再加上油料包，油脂確實不少，沖泡后能看到一層很明顯的“油膜”。為了方便，要想盡可能健康地吃方便面，調(diào)味包里的“干蔬菜”是遠遠不夠的，況且干制后，水溶性的維生素損失也很大，最好自己配點蔬菜，并且少放調(diào)味包里的調(diào)料，再加個雞蛋增加點蛋白質(zhì)，就會更好一些。
每人每年花80元買奶茶
據(jù)某網(wǎng)絡(luò)平臺公布的數(shù)據(jù)，2017年在中國消費者餐飲類消費清單中最火的產(chǎn)品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。在過去的一年之中，有差不多一億用戶曾經(jīng)購買過奶茶，每個人在奶茶上的平均年消費額達80元。其中又以上海人為最高，達到134元。在奶茶消費中，平均每筆的交易額在20元左右，僅比中式快餐低10%。
提示：
據(jù)上海消保委調(diào)查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對含有咖啡因做任何提示。人體如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應，如出現(xiàn)神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等癥狀惡化。而且長時間攝入過量咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對骨量保存有不利影響，對于婦女來說，可能會增加患骨質(zhì)疏松的風險。
此外，奶茶含糖量為平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》建議的25g以下近10g；再加上奶茶經(jīng)常添加的奶蓋等脂肪成分，常喝奶茶的人易發(fā)胖已成為一個不爭的事實。兒童更是不宜多碰奶茶，因為奶茶中大量的反式脂肪酸會影響兒童生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。 |
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