市第六中學，值日領(lǐng)導在陪學生吃晚餐。
市第一實驗幼兒園，周小敏園長詢問學生菜式情況。
日前，國家教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門公布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求各中小學、幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度；該規(guī)定自今年4月1日起施行。
如今，“陪餐制”已實施半月，我市各校落地情況如何？通過“陪餐制”，學生飲食安全多了哪幾重保障？為此，記者走訪市區(qū)幾所學校和相關(guān)部門進行了解。
部分學校已實施“陪餐制”
“小朋友們，今天的小南瓜炒肉好吃嗎？”“好吃！”4月12日中午，市第一實驗幼兒園園長周小敏像往常一樣，走進小班教室，關(guān)切地詢問學生的就餐情況，還叮囑他們吃飯要細嚼慢咽，節(jié)約糧食。
從4月1日起，周小敏和幼兒園其他領(lǐng)導輪流進班陪餐已成為日常工作的一部分。“集中陪餐不光是陪吃飯，還要隨時觀察和陪護孩子的進餐情況，查看食堂的配餐、送餐工作是否合規(guī)，了解學生對菜式的反饋。”周小敏說。
4月15日17時許，市第六中學進入晚餐時間。記者在食堂里看到，值日領(lǐng)導、老師在食堂門口的值班登記表上簽到后，便打上飯菜和學生坐在一起用餐，還不時進行交流。“今天輪到我值日，等會兒跟學生吃完飯，還要檢查晚自修以及晚眠情況，晚上就在學校留宿。對我們來說，陪餐僅是其中的一項工作。”當天陪餐的值日老師告訴記者。
據(jù)了解，由于我市多所小學尚未具備學生集中用餐的條件，所以目前“校長陪餐制”主要在中學和公立幼兒園落地實施。
“陪餐制”將成為常態(tài)
市第六中學副校長鄧巧紅告訴記者，學校每天安排有一名值班領(lǐng)導和六名值班老師，在早、中、晚三餐定時陪餐，與學生同坐一張桌、同吃一鍋飯已成為常態(tài)?！澳壳皩W校師生共3600余人，除開部分外宿生，大部分學生都在食堂用餐，因此我校從建校以來就一直是師生共餐?！悴椭啤?guī)定出臺，我們只需在原來工作基礎上進行制度上的完善即可?！编嚽杉t說。
早在3月21日，興賓區(qū)市場監(jiān)管局、教體局、衛(wèi)健局三部門聯(lián)合檢查組到市第六中學，對校園食堂和校園商店進行例行工作檢查，就對該校的“陪餐制”給予認可。
據(jù)該校食堂事務長江群芳介紹，為保證食品安全，食堂在食材關(guān)、操作關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、質(zhì)量關(guān)、入口關(guān)等方面嚴格把控，學校領(lǐng)導和食堂管理員層層把關(guān)，確保師生飲食安全和質(zhì)量?！懊刻煸缟希覀兌紩M織食堂廚師、倉管員、服務員召開晨會，收集前一天食堂運營中遇到的問題，并對食堂工作提出具體要求。高質(zhì)量的服務標準是學校的工作要求，一定要保證學生吃得安全、吃得舒心?！苯悍颊f。
此外，地處城南新區(qū)的市第十中學也將“陪餐制”落到了實處?！耙驗閷W校地域特點，大部分教師住得比較遠，所以‘陪餐制’實際上從辦學之初就已經(jīng)開展。”該校校長蘭忠兵表示，如今國家出臺的相關(guān)規(guī)定實則是對該校開展已久的“陪餐制”工作的細化要求。
“陪餐制”獲家長點贊
其實，孩子在學校吃了什么、營養(yǎng)夠不夠、味道好不好等問題，都牽動著家長的心。因此，“陪餐制”的出臺和實施讓家長放心不少。
“我一直很關(guān)心學校的食品安全情況，尤其是周末孩子回家時，我總是想方設法給他補充營養(yǎng)?！笔忻顸S女士的兒子正讀初三，繁重的課業(yè)壓力讓她為孩子的飲食安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)操心不已?！艾F(xiàn)在學校食品安全有了保障，還有領(lǐng)導、老師和孩子們一起吃飯，我們更放心了?！?/font>
“‘校長陪餐制’能夠激發(fā)學校管理者的責任意識，與學生一起承擔風險，從而督促校方對食品安全進行最大程度地監(jiān)管，讓師生雙方獲益。”市民張先生表示，學校主動陪餐是好事，但也需要各級市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門聯(lián)動，確保陪餐的各環(huán)節(jié)能夠持續(xù)、有效地開展?！鐾砜浾?莫永娟 實習生 周天威 文/圖
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