豬年春節的腳步越來越近，一想到大年三十晚上，全家人和和睦睦地圍坐在一起，吃上一頓熱騰騰的年夜飯，心里就感到無盡的溫暖。今年的年夜飯，你準備怎么吃？
回家吃年夜飯
成本低年味濃
“小時候過年，爺爺奶奶一大早就起床忙活，提前將自家養的雞鴨宰了，然后去菜園采摘新鮮蔬菜，精心準備大年三十晚上的那一頓大餐。大人在廚房里做菜，小孩子就在一旁搗亂或者偷吃。”在市區某事業單位上班的李愛紅說，自幾年前結婚后，她就很少回娘家和兄弟姐妹吃年夜飯了，每當想起小時候在家過年的歡樂時光，她就懷念不已。
今年，李愛紅打算帶老公和孩子回娘家吃年夜飯，這個提議得到了家公家婆的支持，孩子也特別高興。李愛紅說，今年的年夜飯肯定很熱鬧，因為她的所有兄弟姐妹都要回來團聚，“前段時間，爸媽做了很多香腸、臘肉，還特意詢問孩子喜歡吃什么口味的飯菜，好提前準備。”
“現在生活質量比以前好多了，在家里做年夜飯也很方便，自家菜園里什么菜都有，爸媽還養了一些雞鴨，我們兄妹幾個再帶點魚肉、火鍋料等配菜回去，一頓大餐就搞定了。”李愛紅盤算著，一家老少有十來個人，剛好湊齊一大桌子，如果天氣太冷就直接打火鍋，怎么方便怎么吃。“吃完飯大家圍爐而坐拉家常，談明年的工作打算，如何把子女教育好，一大家子人在一起又鬧又笑，這樣過年才有意思。”
讓爸媽解下圍裙
年夜飯去飯店吃
近日，記者走訪我市多家飯店和酒店發現，已有不少市民提前預訂年夜飯。“截至目前，我們飯店共接到近30桌年夜飯訂單，預計未來幾天還會有訂單。”市區桂中大道某飯店的韋主管說，他所在的飯店這幾年來都接受年夜飯預訂，銷量還不錯。
年夜飯的價格根據套餐情況來定，每個套餐都有十幾到二十幾道菜，價格為800~1500元不等。制定年夜飯菜單時，廚師結合本地特點，推出盡量覆蓋大眾需求的菜品，每個套餐都有海鮮、雞鴨肉、牛羊肉等成本相對較高、菜式較復雜的“主打菜”，烘托過年氣氛，讓客戶在飯店吃飯也能感受到年味。
“大多是做生意的老板來預訂，因為他們春節前比較忙，沒有時間準備年夜飯。”韋主管介紹，預訂年夜飯不用親自到店，電話預約并通過微信支付定金即可，方便快捷。除了做生意的老板，一些上班族要堅守崗位到除夕，來不及在家操辦年夜飯，也不想讓父母勞累，索性攜家帶口到飯店吃年夜飯，省去很多麻煩事。“也有一些人喜歡將年夜飯打包回家吃，他們覺得在家里吃更有年味。”韋主管說。
年貨商販生意忙
家人陪在店里吃
譚女士在新裕豐來賓商業批發零售廣場附近專賣燈籠和春聯等年貨，自打她從事這個行當，家里的年夜飯都是簡單地在門店里解決。“像往年，除夕晚上6點我們還沒有收攤回家，因為還有很多市民來買春聯、門神貼紙和其他香燭物品。門店一時關不了，家人只好將做好的‘年夜飯’送到門店里吃。”譚女士說，即便如此，她還是不能安心地陪家人一起吃飯，因為店里太過狹小，沒有地方擺桌，每個人都要把飯菜盛到碗里端著吃，一旦有顧客上門買東西，她就得放下碗筷去招呼。
譚女士說，大家都習慣將除夕晚上的那餐飯稱為年夜飯，但于他們家而言，真正的年夜飯從大年初一才開始。“在我們這個行業，除夕夜還要開店到晚上八九點才能收攤。收攤后要整理店內的物品、清掃門前的衛生，回到家已經將近晚上10點了。”譚女士說，大年初一開始，她的門面要停業幾天，一家人熱熱鬧鬧地聚在一起吃飯、聊天，把除夕的年夜飯“補”回來，“年夜飯不在乎飯菜有多么豐盛，而是無論何時何地，一家人能夠聚齊在一起開心地吃飯。” |
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