市嘉信酒店的廚師為在場顧客介紹年夜飯菜品。
近年來，為圖省事，不少市民選擇去酒店吃年夜飯。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，應市民需求，部分酒店陸續(xù)推出菜品豐富的年夜飯?zhí)撞停c去年相比，價格變化不大。
預訂需要旺盛
部分酒店早已無桌
據了解，隨著春節(jié)臨近，市區(qū)各酒店年夜飯預訂火熱，部分酒店甚至出現(xiàn)了一桌難求的現(xiàn)象，有的酒店甚至在數(shù)月前就可預訂年夜飯近日，在市區(qū)某公司上班的朱先生因訂不到合適的酒店吃年夜飯而發(fā)愁。“我們過年是兩家人一起，大概二十多人，得要大包廂，因為家里有老人，不想去離家太遠的酒店，但是到現(xiàn)在也沒找到合適的，真怕訂不到了。”
朱先生告訴筆者，往年提前一個月都能預訂到，今年比較受歡迎的年夜飯卻訂不到了，他準備再多跑幾家酒店問問。
“我們酒店包廂已全部訂滿，目前大廳僅有幾桌可訂，計劃在外吃年夜飯的市民估計得抓緊時間預訂。”嘉信酒店的工作人員介紹，今年年夜飯的預訂非常火熱，市民普遍在元旦后就開始預訂，有的甚至早早把定金都交了。
價格變化不大
套餐菜品豐富
盡管預訂火爆，今年年夜飯的價格與去年相比變化不大。不少酒店仍走親民路線，紛紛推出適合本地消費者口味的特色菜，而且還設置不同價位的套餐，以滿足不同消費層次需求。濱江北路一家餐飲店負責人告訴筆者，“我們酒店年夜飯消費檔次從一千多元到三千多元不等，十個人標準的有四種套餐可供選擇，預訂情況非常好。”筆者在采訪中還了解到，本市餐飲企業(yè)紛紛針對春節(jié)“家宴”的特色，精心設計了很多菜品，并重新布置包裝餐廳，力求讓市民在酒店也能吃出年味兒，在品味美食的過程中充分享受團圓的氛圍。
年夜飯何以蔚然成風？家住江臨天下小區(qū)的陸女士表示，她們家已經連續(xù)幾年都在外訂餐。以往，只有她一個人負責年夜飯，買菜、做菜，吃完還得收拾，特別麻煩。現(xiàn)在大家的觀念開放了，年夜飯在飯店吃也不錯，想吃什么點什么，味道更正宗，吃完了也不用收拾，可以節(jié)省很多時間與精力，一家人輕松愉快地在一起更有過年氣氛。
雖然有相當一部分家庭選擇在酒店吃年夜飯，但在隨機采訪的市民中，有一部分市民表示更愿意在家吃年夜飯。家住濱江園小區(qū)的羅女士說，年夜飯不可能像平時吃飯一樣，十幾分鐘就解決問題，講究的是能聚在一起邊吃、邊喝、邊聊。若在飯店，就很難實現(xiàn)這些。據悉，在大年三十晚上，部分飯店甚至規(guī)定用餐時間，到點就打烊，未免讓人掃興。多數(shù)市民接受采訪時表示，年夜飯重要的不是吃什么，而是講究過年的熱鬧氣氛，一家人坐在家里一起吃飯，看看電視，互相聊聊一年來的生活和工作，這樣更有意義。 |
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