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工作人員為老人登記。
顧客在沃爾瑪掃碼結(jié)賬。
庚子年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情讓各行各業(yè)遭受嚴(yán)重沖擊，實(shí)體零售業(yè)首當(dāng)其沖。疫情嚴(yán)重時(shí)期，大多數(shù)人不能出門也不敢出門，客戶不能到店內(nèi)消費(fèi)，工資和鋪?zhàn)庹瞻l(fā)……但這場疫情也給零售業(yè)帶來新的啟發(fā)和機(jī)遇。近日，筆者走訪來賓市連鎖商超及建賓市場，了解疫情對菜價(jià)、肉價(jià)和客流量的影響，以及商家的應(yīng)對措施和未來的計(jì)劃。
連鎖商超：商品價(jià)格穩(wěn)定，線上購物增加
“疫情期間，顧客大量囤購泡面、雞蛋、面粉、冷凍食品等，出現(xiàn)短期缺貨現(xiàn)象，商場及時(shí)向公司支持中心反饋，采取多方面的訂貨形式，保證了疫情期間的后續(xù)供應(yīng)。”沃爾瑪前臺(tái)副總廖艷娜說，沃爾瑪嚴(yán)格按照市場監(jiān)管總局關(guān)于疫情防控期間的相關(guān)文件，穩(wěn)定商品價(jià)格。門店為員工及第三方工作人員配備了免洗手消毒液、84消毒液、防護(hù)口罩、防護(hù)手套等消毒防疫用品。沃爾瑪每天參照消毒方案，針對不同的消毒位置，如電梯扶手、購物車、收銀機(jī)臺(tái)、自助打稱臺(tái)、顧客洗手間和后區(qū)辦公室等進(jìn)行消毒，采取不同的消毒頻次。
廖艷娜表示，今后將重點(diǎn)開拓線上購物平臺(tái)。疫情期間正處春節(jié)，與往年相比，連鎖商場客流明顯減少。往年門店客流高峰在10：00-12：00、16：00-18：00以及20：00-22：00三個(gè)時(shí)間段，今年疫情期間，門店客流明顯集中在16：00-18：00。門店線下客流減少，但線上購物客流增加。疫情期間，沃爾瑪加大人手投入線上業(yè)務(wù)，通過沃爾瑪官方微信社群服務(wù)可以購買到賣場所有品類的商品。
在大洋超市內(nèi)，筆者看到入口處有專人引導(dǎo)顧客掃碼入場、測量體溫。該超市銷售人員表示：“復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，逛超市的人漸漸多起來。春節(jié)時(shí)，網(wǎng)上訂單較多，顧客直接通過微信客服和群聊兩種方式下單，有專人挑揀和配送。”
建賓市場：銷量明顯下降，防疫意識(shí)上升
下午5時(shí)的建賓市場，雖然人不少，但較之前同時(shí)段而言，仍算冷清。偌大的市場，每個(gè)出口都有專人引導(dǎo)市民掃“廣西健康碼”出入，綠碼暢行、黃碼限行、紅碼禁行。對使用“老年機(jī)”的市民實(shí)行紙質(zhì)實(shí)名登記，大喇叭用來賓話循環(huán)播放“疫情時(shí)期，請掃碼出入”，照顧只聽得懂方言的老年人。
“以往每天至少有1000元收入，剛復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)，顧客極少，每天收入不到400元，這種情況持續(xù)了15天左右才慢慢好轉(zhuǎn)。”一名羅姓攤主說。在銷量不高時(shí)期，他也嘗試在朋友圈發(fā)布菜品，因沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有太大成效，但在復(fù)工復(fù)產(chǎn)初期確實(shí)起到一定作用。
筆者了解到，疫情前后，蔬菜的進(jìn)貨價(jià)不變，售價(jià)上漲但幅度不大，肉價(jià)下降。市場內(nèi)人流雖多，但大家也都盡量保持一定距離，戴口罩交流。顧客挑選好菜品后放到指定地方，再由賣家稱重，最后放回指定地方，顧客手機(jī)掃碼支付或間接給現(xiàn)金，避免直接接觸。羅姓攤主表示，政府工作人員會(huì)定期派人前往建賓市場消毒，提醒他們注意個(gè)人衛(wèi)生和攤位消毒。
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